在农村，脱水蔬菜为何发展不起来?

在农村，脱水蔬菜为何发展不起来?

脱水蔬菜供应商：

在农村，家家户户基本都会自己制作蔬菜干，但很少有人大规模制作干菜来赚钱。在市场上卖干菜的农民朋友，基本上都是原本自己打算留着吃的，见价格合适，就拿出来卖一些。干菜的价格比新鲜蔬菜价格翻了好几倍，但脱水蔬菜在农村为何发展不起来?

首先，干菜制作方法简单，在农村一般直接采用自然晒干法。制作成本不高，这是它的优势也是劣势，大家都能做，农民吃自家做的干菜就行，不必去买。

其次，大规模制作累，风险大。对农民来说，自家少量做干菜还好，但大规模制作却比较麻烦，风险也更大。

最后，新鲜蔬菜挤压市场也是原因。干菜出现的原因之一就是以前农村里新鲜蔬菜难保存，但现在大家都不缺新鲜蔬菜吃，对干菜的需求量也就小了。

脱水蔬菜虽在农村难以大规模发展，但不代表它没有前景。

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